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金宝搏188手机端_金善集美美食荟|李易:回味过去的“旧旧”,有无穷无尽的滋味
- 时间:2024-02-19 来源:金宝搏188手机端 人气:
本文摘要:李易|文·图《童年的回忆煮"旧旧"》"旧旧"是什么意思呢?广州话的方言"一旧一旧",大概指北方话的"一块一块"的意思。例如一旧砖,就是一块砖了的意思了。(简单的说法:广州话的"旧旧"就是北方的面团意思吧!它的大小随君喜欢吧!)在童年的时候,六七十年代,社会物质短缺,人民生活水平不高,各种各样的美食,也就没有那么多了。
李易|文·图《童年的回忆煮"旧旧"》"旧旧"是什么意思呢?广州话的方言"一旧一旧",大概指北方话的"一块一块"的意思。例如一旧砖,就是一块砖了的意思了。(简单的说法:广州话的"旧旧"就是北方的面团意思吧!它的大小随君喜欢吧!)在童年的时候,六七十年代,社会物质短缺,人民生活水平不高,各种各样的美食,也就没有那么多了。如何过好自己的生活,就需要自己的智慧和社会所赋予的物质所决定了……我的童年世界的美食希望就寄托在一年那几个大节日里了,如何令自己开心和有美食?一切都是要自己动手,才能够丰衣足食了。
以下介绍一下我小时候的美食,很简单,也很解馋,一直回味着当年的味度呢!是一个无穷无尽的味道……做法很简单也很实在,因为那个岁月,我们没有多少材料可以配用啊!材料:水、生油、面粉、白糖或者是片糖、姜、陈皮等。如图一、放片糖、陈皮、姜。陈皮和姜去风,听说吃糖容易有风,用它们可以去除风吧!图二、以上配料加水煲糖水,然后呢?再放"旧旧"下去煮。
图三、是面粉。图四、是用水拌面粉成稠糊状。图五、成糊状的面粉,可以用筷子挑起成一块一块的小面团状,即是广州话的"一旧一旧"形状。
图六,将"旧旧"慢慢的放进煮好的糖水里面煮滚。图七、煮熟了的"旧旧"都会浮上水面的。
图八、可以根据自己的喜好下蛋煮食或者是不放蛋煮食。煮好了,上碗,吃。
真是美食在广州,小食味道还依旧……这张旧船票,可否搭上你心灵上的客船?。
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