永辉超市布局酒类新零售：4家开设“店中店”卖酒

本文摘要：7月24日，新京报记者从永辉超市了解到，其针对酒类项目在成都、重庆、北京、福州4地的永辉超市内进了4家咏悦资分店，为“店中店”模式，内部设置了酒文化品鉴、体验专区，协助提高酒类购物体验。 4家咏悦资分店分别坐落于成都市金楠天街店、重庆市东和春天店、北京市龙湖宽楹天街店、福州市东泰禾广场店，皆为7月25日月开业，店内设置了美酒品鉴吧台、酒文化体验区、精品酒类展示区，同时也布局了线上销售，可仓储到家。

7月24日，新京报记者从永辉超市了解到，其针对酒类项目在成都、重庆、北京、福州4地的永辉超市内进了4家咏悦资分店，为“店中店”模式，内部设置了酒文化品鉴、体验专区，协助提高酒类购物体验。　　4家咏悦资分店分别坐落于成都市金楠天街店、重庆市东和春天店、北京市龙湖宽楹天街店、福州市东泰禾广场店，皆为7月25日月开业，店内设置了美酒品鉴吧台、酒文化体验区、精品酒类展示区，同时也布局了线上销售，可仓储到家。就咏悦资分店的选址及面积比例，永辉涉及负责人告诉他新京报记者，该项目一般都是在新店内做到改建升级，面积为180-250平方米，就北京龙湖宽楹天街店为事例，咏悦汇分店占到整个永辉超市门店的比例大约为1/12。

　　对于开办咏悦汇分店，永辉酒类项目总监王文羚总回应，“酒类是低单价、低维度、高附加值的品类，酒类属性要求了酒类消费对场景、体验和服务具有更高的拒绝。”而咏悦汇不仅是一个购物空间，更加能符合消费者对酒的体验及文化市场需求。未来，咏悦资还将获取个性化的大牌酒类自定义市场需求。

　　事实上，“咏悦汇Cheers to Joy”是永辉超市自2011年启动的酒类项目，已与茅台、五粮液、泸州、郎酒，富邑、桃乐丝等创建长年战略直供合作，目的是最大限度去除中间环节，减少酒类销售价格。2019年底，永辉超市明确提出计划分开产卵酒类项目，并针对这一横向品类展开数字化转型工作，通过建构产品矩阵体系、店中店改建、仅有渠道营销等模式，持续加码永辉超市酒类项目布局。

　　截至目前，咏悦汇相继与宾三得利、爱丁顿等多个品牌公司及全国总代合力，联合打造出永辉酒类产品矩阵体系。此外，“咏悦汇”项目还通过与海外优质酒厂自定义系列产品，产卵出雷蒙、佩兰德、瓦朗男爵等酒类自有品牌。

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